Zutaten:
1 Tasse Korkotto-Nudeln "To Plastiri"
2 Tassen Joghurt
3 Essloeffe Butter
1 Zwiebel kleingeschnitten
Salz
Minze

Zubereitung:

In einem Topf die Korkotto-Nudeln mit Wasser und Salz aufkochen. Nachdem es gut aufgekocht ist, aus dem Topf 2-3 Kelche Bruehe entnehmen und  in einem tiefen Teller erkalten lassen, den Joghurt dazugeben und umruehren. Sobald die Korkotto-Nudel-Suppe fertig ist und diese sich ein bisschen erkaeltet, die Joghurtsosse langsam ruehrend eingiessen.
Die Zwiebel und die Minze in Oel anduensten und in die Suppe eingiessen, gut umruehren und die Suppe ist fertig.